|
|
Viscake Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels olie
1 ui, gesnipperd
400 g koolvisfilet (diepvries), ontdooid
1 beker crème fraîche (125 ml)
4 zure augurken, zeer fijn gesneden
3 eieren, losgeklopt
1 winterpeen
1 grote appel
Voorbereiding:
Verhit 2 el olie en fruit de ui. Dep de vis goed droog en bak hem mee. Druk de vis uit elkaar met een houten lepel. Verhit de oven voor op 200 °C.
Bereidingswijze:
Roer de crème fraîche en de helft van de augurken door de vis, breng op smaak met zout en peper en meng de eieren erdoor. Doe het geheel over in de cakevorm en bak het in 20 min. gaar. Rasp de winterpeen en de appel en meng dit met de rest van de augurk en de rest van de olie, breng op smaak met zout en peper.
|
|
|